本企业的技术培训，与其他的品牌的加盟连锁有着根本的区别：我们从事的是——技术加盟(培训)，优势就是教会加盟商怎样进行火锅、干锅、酸辣鹅掌火锅底料、老油半成品、成品的制作技术及其核心配方的培训。 本企业的前生是沧州家喻户晓的“渝新干锅辣鸭头”，于83年开始从事经营和开发，历经24年的发展，本企业于2005年5月决定从事产品核心技术的转让培训，使广大投资者真正掌握其核心的技术、真正掌握自己的发展命运，为做大做强属于自己的品牌提供最根本的技术保障

渝新以干锅辣鸭头为特色。“渝新干锅辣鸭头”属川菜系列。香辣特色，老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久。在河北省一炮打响，已在河北、山东、天津、北京等地方的大小城市登陆。均有不错的反响，在餐饮业十分有影响力。

现在以沧州总店为点，在狮城开始了新的篇章，总店面积400多平米，上下两层，装修格调温馨、舒适。在优雅的环境下与鸭头来场优雅的舌战，渝新干锅辣鸭头在经过腌渍入味后，又在十分严格的时间要求下进行加工，入口即可得到美味的鸭头肉，你想怎么啃就怎么啃，想怎么吸就怎么吸，还可以保持优雅的吃相。不费吹灰之力的前提下，就可以享受美味的食物。渝新干锅辣鸭头分为五种辣，从微微辣到超级辣，适合各种人群，不能吃辣的人也可以感受到香辣的美食带给你的刺激，喜欢吃辣的人可以在这里尽情释放，为你的味蕾进行一场难忘的盛宴吧。现在为了让大家得到更为丰富的享受，渝新干锅辣鸭头新增加了干锅辣鱼头，干锅嘎鱼，干锅香辣虾，干锅牛蛙，渝新全家福等干锅系列。只要您来到渝新就会得到您想要得，渝新在原料上全部选用绿色食物，永远把顾客的健康与需要放在第一位。只要您来到渝新就会爱上它，迷上它。赶快行动起来吧。渝新干锅辣鸭头敬侯您的光临。